Avant la Seconde guerre mondiale, les ressortissants français résidant dans l'Etat du Bade étaient représentés par le consulat général de France à Mannheim puis à Karlsruhe et ceux résidant dans l'Etat du Wurtemberg par le consulat de France à Stuttgart.

En décembre 1945, le général KOENIG, commandant en chef de la zone française d'occupation en Allemagne, décide la création dans la zone française d'Offices des intérêts français (OIF) : ceux-ci sont instaurés à Berlin, Baden-Baden, Fribourg-en-Brisgau, Sarrebrück, Tunbingen, Mayence et Coblence. Par ailleurs sont ouverts le consulat général de France à Munich et les consulats de France à Francfort sur le Main, à Hambourg et Brême, et à Düsseldorf. L'appellation d'OIF est conservée jusqu'en 1948, date à laquelle les OIF prennent à nouveau la dénomination de « consulat » ou « consulat général ».

L'OIF instauré à Fribourg-en-Brisgau régit les districts de Fribourg et de Constance. Lors de l'abolition du statut d'occupation, en 1955, le consulat à Fribourg est maintenu et ses attributions élargies. Sa circonscription consulaire correspond au district du Bade-sud du Land du Bade-Wurtemberg. Le district du Bade-sud redevient district de Fribourg en 1973.

Le poste ferme en septembre 1992 et la compétence consulaire française pour le Bade-Wurtemberg est transférée au consulat général de France à Stuttgart.

L'administration consulaire française à Fribourg a demeuré dans les mêmes locaux de 1945 jusqu'à la fermeture du poste en 1992. A cette date, une partie des archives a été rapatriée au Centre des archives diplomatiques de Nantes et une autre celle nécessaire à la gestion des affaires consulaires du Bade Wurtemberg a été transférée au consulat général de Stuttgart.